Thursday, March 19, 2009

ഇരുളും വെളിച്ചവും മാറി മാറി..

കുറച്ചു സന്തോഷങ്ങള്‍...

രാവിലെ ചട്ണി ഉണ്ടാക്കി. മിച്ചം വന്ന തക്കാളി കളയണ്ട എന്ന് കരുതി അതും ഇട്ടു. രാവിലെ ഓഫീസില്‍ വന്നു കഴിച്ചു നോക്കിയപ്പോള്‍...ആഹാ..എനിക്കത് വല്ലാതെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. കുറുറു നെ വിളിച്ചു ചോദിച്ചു ചട്ണി ഇഷ്ടമായോ എന്ന്. കുറുറുവും സര്‍ട്ടിഫിക്കറ്റ് തന്നു.

വീട്ടില്‍ വിളിച്ചു.രാവിലെയും വൈകിട്ടും വിളിക്കും വീട്ടില്‍. സാംസങില്‍് ജോലി ചെയ്തോണ്ടിരുന്നപ്പോള്‍ തുടങ്ങിയ ശീലമാണ്. താമസിച്ചിരുന്ന ഹോസ്റ്റലില്‍് നിന്നും അര മണിക്കൂര്‍ DRDO യുടെ ഉള്ളിലൂടെ നടന്നാലേ ഓഫീസില്‍ ഏത്തൂ.ആ സമയം നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കാന്‍് വേണ്ടി, ഹോസ്റ്റലില്‍് നിന്ന് ഇറങ്ങിയാല്‍ ഉടന്‍ അമ്മച്ചിയെ വിളിക്കും. ഓഫീസില്‍ സ്വെപ് ചെയുന്ന സ്ഥലം എത്തുന്നത് വരെ അങ്ങനെ ഞങ്ങള്‍ കത്തി വയ്ക്കും. വൈകിട്ട് ഓഫീസില്‍ നിന്ന് ഇറങ്ങി, ഹോസ്റ്റല്‍ എത്തുന്നത്‌ വരെ വീണ്ടും അമ്മച്ചിയോട്‌ സല്ലാപം..


ഇന്ന് വീട്ടില്‍ വിളിച്ചപ്പോള്‍ അച്ചാച്ചന്‍ പറഞ്ഞു, വീട്ടിലെ ബ്രൈഡല്‍് ബൊക്കൈ യുടെ താഴത്തെ ചില്ലയില്‍ ഒരു കിളി കൂട് വച്ചു എന്ന്.എന്നും വിളിക്കുമ്പോള്‍ പറയണം എന്ന് ഓര്‍ക്കും, പക്ഷെ പറയാന്‍ വിട്ടു പോകുമത്രേ.ആ കിളി മുട്ടയിട്ടു.(കൂട്ടരേ നോക്കുവിന്‍ അമ്പഴ ക്കൊമ്പത്തെ കൂട്ടിലെ പൊന്‍ കിളി മുട്ടയിട്ടു, എന്ത് മിനുമിനുപ്പെന്തു മുഴു മുഴുപ്പെന്തൊരു കൊച്ചു രസകുടുക്ക...ഈ പാട്ടു നിങ്ങള്‍ പഠിച്ചിട്ടുണ്ടോ?? ഞാന്‍ പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്.മൂന്നിലോ, രണ്ടിലോ മറ്റോ...) കുഞ്ഞുങ്ങളും വിരിഞ്ഞു.മൂന്നു കുഞ്ഞുക്കിളികള്‍.ചുവന്ന ചുണ്ടൊക്കെയായിട്ടു.വീട്ടിലെ പൂച്ച അതിനെ കാണാതിരിക്കാന്‍ വേണ്ടി, ആ വശത്തെ ജനല്‍ ഇപ്പോ തുറക്കാറില്ല.ജനല്‍ തുറന്നു കിടക്കുമ്പോ, അതിനു ജനല്‍ പടിയിലൂടെ ഒരു ചാട്ടം, പടിയില്‍ കിടന്നു ഒരു ഉറക്കം ഒക്കെ പതിവാണ്.

എനിക്കെന്തോ, വീട്ടിലേയ്ക്ക്‌ ഓടി ചെല്ലാന്‍ തോന്നി...

പിന്നെ, വീട്ടില്‍ വഴി തെറ്റി ഒരു കുഞ്ഞു പട്ടിക്കുട്ടി വന്നു കയറി.നല്ല ഭംഗിയുള്ള പട്ടിക്കുട്ടി.അച്ചാച്ചനു അതിനെ വളര്‍ത്തിയാല്‍ കൊള്ളാം എന്നുണ്ടായിരുന്നു.അമ്മച്ചി കുറച്ചു കൂടെ പ്രാക്ടിക്കല്‍് ആയി.അവര്‍ ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് ബാംഗ്ലൂരില്‍ വരാറുണ്ട്.അപ്പൊ പട്ടിയെ എന്ത് ചെയ്യും എന്നൊക്കെ പറഞ്ഞു അച്ചാച്ചന്റെ മനസ്സ് മാറ്റി. പട്ടിക്കുഞ്ഞിനെ വേറെ ആരോ കൊണ്ട് പോയി. എനിക്ക് കേട്ടപ്പോള്‍ ഇത്തിരി സങ്കടം തോന്നി.അതിനെ വളര്ത്താമായിരുന്നു...


തക്കാളി ചട്ണി ഉണ്ടാക്കിയത് ഇങ്ങനെയാണ്:

തേങ്ങ ചിരവിയത്: 2 സ്പൂണ്‍
തക്കാളി -ഇടത്തരം ഒന്നിന്റെ പകുതി.
മല്ലി ഇല- കുറച്ചു
ചുവന്ന മുളക്- ഒന്ന്
ഉള്ളി- രണ്ടു മൂന്നെണ്ണം
ഉപ്പു
എല്ലാം കൂടെ മിക്സിയില്‍് ഇട്ടു ചെറുതായി അടിച്ചെടുത്തു.

Thursday, March 12, 2009

ഇതു വളരെ കഷ്ടമായി പോയി!


ഇതു വളരെ കഷ്ടമായി പോയി!

ഗ്രീന്‍ പീസില്‍ നിന്നുള്ള മെയില്‍ താഴെ. എന്റെ ബ്ലോഗ് അത്ര പോപ്പുലര്‍ ആയ ഒന്നൊന്നുമല്ല. എങ്കിലും വായിക്കുന്ന അഞ്ചു പേര്‍ എങ്കില്‍ അഞ്ചു പേര്‍ ഇതു ഫോര്‍വേഡ് ചെയ്താല്‍, എന്റെ ഉദ്ദേശ്യം സഫലമായി.

നമമള്‍ ജീവിക്കുന്ന, നമ്മളെ നില നിര്‍ത്തുന്ന പ്രകൃതിയോടു നമ്മള്‍ക്ക് തീര്ച്ചയായും ഒരു കടപ്പാടുണ്ടെന്നു തന്നെയാണ് എന്റെ വിശ്വാസം. കുറെ പണം കയ്യില്‍ ഉണ്ടെന്നു വച്ചു ആര്‍ക്കും ആരോടും എന്തും ആകാം എന്നാണോ?? ഗ്രീന്‍് പീസ്‌ എന്ന സംഘടനയില്‍ എനിക്ക് വിശ്വാസം ഉണ്ട്. ചുമ്മാ പബ്ലിസിറ്റി കൂട്ടാന്‍ വേണ്ടി നടക്കുന്ന ഒരു സ്ഥാപനം അല്ല അത്.

ഉപ്പ് മുതല്‍ കര്‍പ്പൂരം വരെയുള്ള സാധങ്ങള്‍ ഇറങ്ങുന്നുണ്ട് ടാറ്റ ബ്രാന്‍ഡില്‍ നിന്നും.പാവങ്ങള്‍ക്ക് മഴ നനയാതെ സഞ്ചരിക്കാന്‍ കാര്‍ ഇറക്കുമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്ത ടാറ്റ, നിങ്ങള്‍ക്ക് എന്തെങ്കിലും സാമൂഹ്യ പ്രതി ബദ്ധത ഉണ്ടോ???


Dear Supporter,
At 9:30am on 5th March, a group of journalists, accompanied by Greenpeace activists, set out to document the construction operations at the Tata port in Dhamra. At 9:35am, we were surrounded by thugs and goons, threatened with grave consequences and physically prevented from going ahead. We wonder why, and who could be behind this? Is someone afraid of public scrutiny?

A couple of days earlier, in a desperate and unethical smear campaign against Greenpeace, thousands of our cyberactivists and supporters (you might be among them!) started getting spurious emails claiming to be from the addresses of Greenpeace employees. The mails accused us of being foreign-funded, anti-development, and even in bed with terrorists. We wonder who it could be.

The next day, our head office in Bangalore came under a massive virus attack that disabled most of our machines and put our supporter and cyberactivist data at risk of exposure. We wonder who it could be.

And then, FaxMyWay, the company that's providing the fax service that many of you have used to get in touch with Mr. Ratan Tata, suddenly pulled the plug on its service, saying 'someone' had threatened them not to collaborate with Greenpeace. We wonder who it could be. As Gandhi once said, "first they ignore you, then they laugh at you, then they fight you, and then you win!"

I believe the Tatas have gone beyond ignoring us or laughing at us. And 'someone' is definitely fighting us. Could we be far from winning ?You can decide that. Forget emails and faxes, it's time now to call Mr. Ratan Tata directly and tell him to live up to the legacy that the TATAs are so proud of, by suspending construction, commissioning a new study, and protecting the turtles. To let him know that Greenpeace and its 100,000 cyberactivists will not be threatened into submission, simply click here. It's just another phone call for you, but it could be the call the
Olive Ridleys are waiting for.


Ashish FernandesOceans Campaigner,
Greenpeace India

Monday, March 9, 2009

ഏത്തപ്പഴം ചിക്കന്‍



ഇന്നലെ ഞാന്‍ ചിക്കന്‍ വരട്ടിയത് ഉണ്ടാക്കി.ഞാന്‍ തന്നെ ഇട്ട പേരാണ്. തനിയെ മസാല ഉണ്ടാക്കി. മസാല ഉണ്ടാക്കിയത് ഇങ്ങനെയാണ്:

മല്ലിപൊടി- 2- 21/2 സ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി - 1 സ്പൂണ്‍.എരിവു അനുസരിച്ച്
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്
കുരുമുളക്- ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍ നിറയെ
കറുവ പട്ട- 2 ഇടത്തരം കഷണങ്ങള്‍
ഗ്രാമ്പൂ- 4
പെരും ജീരകം- ഒരു നുള്ള്

തക്കോലം, ഏലയ്ക്ക ഇത് ചേര്‍ക്കണം എന്നുണ്ടാരുന്നു. കുറുറു നു ഇത് രണ്ടും ഇഷ്ടമല്ല. അത് കൊണ്ട് ചേര്‍ത്തില്ല.

എല്ലാം കൂടെ വറുത്തു പൊടിച്ചെടുത്തു.

ഇന്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില, തക്കാളി ഇത്രയും അരച്ചെടുത്തു. മസാലപ്പൊടിയും ഈ അരപ്പും പിന്നെ ഉപ്പും ചിക്കനില്‍ പുരട്ടി അര മണിക്കൂര്‍ വച്ചു.

ഉരുളകിഴങ്ങ് ഇടത്തരം കഷണളാക്കി മുറിച്ചതും ചിക്കനും നന്നായി വേവിച്ചെടുത്തു.ഇതിലേയ്ക്‌ സവാള എണ്ണയില്‍ വഴറ്റിയതും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കിയെടുത്തു.നന്നായി ഡ്രൈ ആകുന്നതു വരെ അടുപ്പില്‍ വച്ചു. ചൂടോടെ ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെ കഴിച്ചു.

എനിക്ക് കഴിക്കാന്‍ ഞാന്‍ ഒരു ഏത്തപ്പഴം പുഴുങ്ങി എടുത്തു.കുറുറു നു കൊടുത്തില്ല.നെയ്യും പഞ്ചസാരയും ഒക്കെ ഇട്ടു ചൂടോടെ കഴിച്ചു :))